喜食山楂的朋友，都知道山楂的营养价值很高，而且山楂是中药材，它是一种药食同源的水果，酸酸的味道更让人着迷。但是每次我们吃的太多了，会“倒牙”，即医学上所指的“牙齿感觉过敏”，会出现牙齿异常酸痛感。民间都是用甜度高的食物中和，做成山楂制品，酸甜可口，老少皆宜。
山楂酒就是其中的一种，它是以山楂为原料，经过分选、破碎、浸泡、发酵、陈酿、杀菌、灌装等工序生产而成，深受广大消费者欢迎。
以皇尊庄园为例，它采用“全汁深酵”的专利技术，更好地保留了山楂果汁的营养成份，并且经过低温深度发酵后储藏于地下酒窖进行后续陈酿。酿制而成的山楂酒酒体呈现宝石红色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀物，有浓郁果香及陈酿的酒香醇厚丰富，甜酸适中，余味绵长。重要的是它富含黄酮，含量高达3000mg/L，是普通葡萄酒的3至5倍。健康、时尚的特性，让皇尊庄园山楂酒成为近年来最受欢迎的果酒之一。
山楂酒和冰糖葫芦等其他山楂制品一样，在一定程度上缓和了山楂的酸味，让我们更加容易接受。山楂本身还含有较为丰富的营养成分，在酿成酒后，这些营养也能够通过酒让人体吸收。再加上山楂酒融合果香和酒香形成了独特的口感和风味，让越来越多的消费者接受和喜爱了这种酒。
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