京铁列服北京分公司春运工作动员会召开 确保列车食品安全

中国食品安全网讯（李玥） 12月26日，北京京铁列服有限公司北京分公司组织开展高铁乘务人员春运工作动员会，北京西站、北京南站、北京站的相关人员参加了本次会议。北京分公司总经理谢京建作会议动员报告。

北京分公司总经理谢京建

谢京建表示，春节前的服务人员培训工作是春运工作的重中之重，今年的春运比2019年的春运提前了11天，春运期间客流集中、天气影响大、人员紧张，召开乘务员动员会，就是要开好头打好基础，确保后续工作顺利进行，所有一线人员要充分认识到春运工作的重要性和艰巨性，进一步提高思想认识，服从组织领导，保证完成春运任务。

会议现场

谢京建在讲话中对参会人员提出了三点要求：一是履行好自身职责，转变服务态度，提高服务质量，落实好总公司提出的“平安出行”、“有序出行”、“温馨出行”精神，确保服务工作不发生投诉，满足旅客需求；二是严格遵守作业指导书规章制度，在送餐和加热食材的过程中主动佩戴手套、口罩，严禁为了减少加热时长，将冷链食材放至保温柜储存；三是加强安全知识，尤其是消防知识培训，学会正确使用微波炉操作，加热餐食遇到冒烟要妥善处理，避免触动烟雾器导致列车降速。

会议现场

针对备受关注的列车食品安全问题，谢京建表示，确保餐食供应安全要严防严控储存和加热过程中出现问题，隔夜车食材储存、异地餐报废、微波炉加热等作业要严格按照标准进行，乘务人员上车前要做好抽检和售前感官检查工作，如发现问题，可根据情节严重度设置奖励金额。

最后，谢京建强调，乘务人员在服务春运，保障旅客和食品安全的同时，也要保证自己的人身安全，与社会各界一道营造平安出行、温暖出行的良好氛围。