银川加强节日期间生肉产品及其制品质量安全

中国食品安全网讯（董思文 魏庆）2020年元旦、春节即将来临，食品消费又到高峰期，为保障“两节”期间食品生产流通环节质量安全，宁夏银川市市场监督管理局严格落实生肉产品及其制品抽检工作，以市辖三区的生产加工小作坊、农贸市场、餐饮单位等为重点销售场所，开展生肉产品及其制品抽样检测工作。元旦前夕，该局对辖区12家生产加工小作坊、生鲜肉店、餐饮店使用或销售的生肉产品22批次进行抽样送检。今年以来，该局共完成专项抽检生肉产品及其制品187批次，其中生肉产品110批次、肉制品77批次。经检验机构检测，165批次生肉产品及其制品检测合格， 22批次生肉产品目前正在检测当中。

元旦、春节期间，银川市市场监督管理局落实网格化监管，进一步加大对农贸市场、小经营店、餐饮单位等经营场所的检查频次和检查力度，严禁其采购和使用病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及其制品，对发现的违法生产经营行为，按照“四个最严”的要求，坚决立案查处，及时的曝光，形成威慑力。同时，该局充分发挥食品快检室的作用，加大对生鲜肉的水份和肉制品中亚硝酸盐的快检力度，增强监管靶向性，督促食品生产经营者严格落实主体责任，确保节日期间生肉产品及其制品质量安全。