“作为家长，走进校园‘陪餐’，看到学校食堂里一排排陈列整齐、记录规范的食品安全管理台账，现场监督、体验食堂的食品安全卫生情况，我们现在很放心，这件事办的好！”石台县示范幼儿园某家长的一番话，折射出该县市场监督管理局、教育体育局、公安局在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展的专项整治学校食品安全问题联合行动的显著成效。
联合行动 整治学校食品安全违规行为
食品安全与老百姓联系最为密切，尤其是校园食品安全问题，更是最能引起社会的广泛关注。为落实中央、省市县委关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治的决策部署，石台县纪委监委牵头抓总，县市场监督管理局、县公安局、县教育体育局立足职能职责，将学校食品安全问题整治作为重中之重，有效落实漠视侵害群众利益问题专项整治工作。
在石台县多部门联合印发的《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中深入开展整治食品安全问题联合行动的通知》中，明确由县市场监督管理局、县公安局、县教育体育局牵头重点解决“学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题”，保障青少年儿童“舌尖上的安全”。联合行动开展以来，石台县已出动执法人员229人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者194户次，排查问题36条，责令整改59户，培训食品安全从业人员146人。
“小台账”规范学校食堂食品安全主体责任落实
“不忘初心、牢记使命”主题教育工作开展以来，石台县市场监督管理局联合教育体育局针对联合行动中发现的学校食堂食品安全隐患问题，密切会商研究，创新措施，制定了石台县中小学（幼儿园）食堂食品安全工作规范“小台账”。“小台账”对学校食堂食品安全软、硬件建设进一步做出明确要求，从“管理制度”“重点岗位设置”“管理台账”“管理档案”四角度入手，对食堂食品原料采购、食品留样、食品贮存进行全流程、规范化指导。
制度的生命力在于执行。12月30日，石台县市场监督管理局联合县教育体育局召开全县学校（幼儿园）食品安全主体责任落实工作现场会，对“不忘初心、牢记使命”主题教育中食品安全问题联合行动进行经验总结，结合“小台账”在县示范幼儿园和丁香中心学校的成功试点，在全县43所中小学校（含托幼机构）推广施行，全力保障石台县5000余名在校就餐学生的食品安全。
下一步，针对县教育体育局在学校食堂食品安全工作中的主体责任落实，县纪委监委驻教体局纪检监察组将持续发挥派驻优势，通过参与教体局校园食品安全专题研究工作、“免费午餐”“农村义务教育学校国家营养改善计划”信访件查核等工作多举措提醒、督促，压实学校食堂食品安全责任。
“互联网+”力促学校食堂食品安全社会共治
“我平时工作忙，没时间‘陪餐’，但我坐在家里打开手机，点击学校微博，可以直接查看到每日的‘开餐公示’，食品进货来源、购销支出、菜品样式，一应俱全，没有什么不放心的了！”石台县丁香镇中心学校某学生家长在采访中说道。
这一“坐家里监督”的举措，正得益于石台县学校食堂“明厨亮灶”工程建设。近年来，石台县教育体育局借助“互联网+”信息化手段，整合“免费午餐”“农村义务教育学校国家营养改善计划”等工作资源，让食堂后厨“晒”在阳光下，对学校食堂进行可视化监督，实现原料可追溯，关键环节实时有监控。目前，石台县学校食堂“明厨亮灶”覆盖率已达95%。此外，石台县市场监管局“石台市场监管”、教体局“石台教育”微信公众号持续更新、发布食品安全监管及食品安全科学知识，大力推进食品安全知识宣传进校园，提升学生的食品安全意识和防范能力。
食品安全是管出来的，更是责任心筑起来的。当前，石台县各学校已普遍落实“陪餐制”，每天由不少于1名校（园）领导陪同学生就餐，并实行中小学校和幼儿园家长代表参与学校食品安全例行检查等制度，让孩子们吃的开心、家长们放心。
“下一步，我们将进一步压实责任，切实抓好校园食品安全专项整治工作，保障全县学校幼儿园食品安全，这是我们做好校园食品安全整治工作的初心，也是我们应该承担的使命”。石台县教育体育局相关负责人说。（刘毅）
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