后厨的实时情况一目了然。
手机关注“中山食安”，选择右下角的“阳光食品”，点击列表中学校或餐饮单位的名称，该单位后厨的实时情况一目了然。
2019年，“上线中山‘阳光食品’APP”列入十件民生实事之中。截至2019年底，全市1155家食品生产经营单位上线“阳光食品”APP平台，其中，756家学校（含幼儿园）食堂100%上线，在全省率先实现“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，构筑了“政府—学校—家长—社会”多方参与的学校食品安全社会共治体系。
就餐看后厨 卫生在线看
1月6日上午，市市场监管局邀请市人大代表、政协委员来到远洋大信信轩酒楼，视察“阳光食品”APP上线情况。记者跟随采访时发现，10时许，酒楼舞台前的大幅电子显示屏上展示着酒楼后厨的实时状况，食堂后厨食材清洗、切配、烹饪、分餐、餐具清洗消毒等过程一览无余。
在工作人员的指引下，正在就餐的张女士关注了“中山食安”微信公众号，在公众号的右下角有“阳光食品”栏，直接点击后弹出“阳光餐饮”，输入“远洋大信”，就弹出与大屏幕上相同的画面，在页面上还可以查看食堂的许可证件、量化等级、人员健康、大宗原料等信息。
据工作人员介绍，还可以用手机下载APP进行观看，一是扫码市场监管部门提供的二维码下载APP，二是在商家门店内张贴商家“一店一码”。市民还可以在线点评，提出自己的意见和建议。
市民提意见 部门来监管
最近，到精彩童年朗晴轩幼儿园送孩子上学的家长们心里越发踏实，大幅电子显示屏滚动播出幼儿园厨房的情况：孩子们吃什么，午餐怎么做出来的，后厨是否卫生？这些疑问都可以通过显示屏获得答案。据幼儿园负责人夏丰介绍，孩子们在幼儿园的伙食情况，是众多家长共同的关注点，有了“阳光食品”APP，家长们不必到现场，就可以随时随地查看。
有市民提出，如通过“阳光食品”APP发现问题，如何整改？对此，市市场监管局负责人表示，通过“阳光食品”APP监管后台，透过指挥中心屏幕开展线上巡查，实时掌握各学校食堂后厨的加工操作情况。无论是家长发现的问题还是工作人员巡查发现的问题，市场监管部门都可根据即时截图，线上向校方反馈，督促食堂落实整改，确保食品安全。同时，APP平台还通过不定期对监管对象的公示信息、操作过程、用户评价等进行大数据分析，为市场监管部门开展实地监管提供数据参考，提高食品风险的即时发现率和靶向治理的精准度。APP平台还开通“智能管家”功能，监管部门可根据工作需要部署任务，组织学校食堂管理人员和工作人员开展在线学习，指导规范食品加工操作行为。
据悉，中山“阳光食品”APP平台的建成运作，打通了家校沟通桥梁，发挥家长对学校食堂监督、家长和社会公众对学校食堂进行评价和交流、家长与学校共管共治“三个窗口”作用。目前，我市学校食堂已实现量化B级以上覆盖率、“明厨亮灶”覆盖率、规范档案建设率三个100%，其中量化A级比例高达50%。
市民声音
希望“阳光食品”APP覆盖更多单位后厨
市民吴女士指出，“阳光食品”APP这个民生工程非常好，有助于保障市民舌尖上的安全。目前全市学校（含幼儿园）已实现全覆盖，社会上的酒楼、餐厅只覆盖约400家，包括一些网红店在内的其它餐厅如何实现食品安全“看得见”？市市场监管局表示，目前只是完成一期工程，后续还会扩大覆盖面，但是，覆盖面再广，也不能面面俱到。当然，除了“阳光食品”APP，市场监管部门还通过“全民查餐厅”等多种方式确保食品安全。
市民邹先生则表示，“阳光食品”APP的确可以看到后厨的实时动态，但一些细节看不到，比如调味品的生产日期，食用油的瓶子和油是否相符，这些无法考证？市市场监管局表示，“阳光食品”APP更大的作用是唤起食品经营单位、消费者和社会多方共同监管，将传统监管和信息技术不断融合，营造食品安全的良好氛围。
京公网安备 11010602030059号
