郴州市市场监管局多措并举守护“两会”餐饮食品安全

湖南日报·新湖南客户端1月10日讯(通讯员 邓文芳 刘法佳)1月4日至9日，郴州市“两会”召开期间，郴州市市场监管局多措并举全力守护“两会”期间的接待酒店和辖区范围内的食品安全，确保“两会”顺利召开。

针对“两会”期间的食品安全保障，市、区市场监管局召开专题会议进行部署落实，制定工作方案，明确工作职责、保障方式和应急预案并成立餐饮食品安全保障小组，每个会场宾馆派驻两名执法监督员，实现责任到人。

“两会”开始前，执法人员提前介入，对此次“两会”接待的5家酒店开展了现场检查，重点指导督促接待酒店从餐饮食品加工场所卫生状况、从业人员健康管理、原材料采购贮存规范等方面开展风险隐患排查，对存在的问题立即整改。同时，与接待单位负责人签订食品安全承诺书，强化食品安全第一责任人意识。

会议期间，食品安全保障小组全程驻点监督检查，对接待酒店及周边开展全天候驻店监督检测。监督员对每日的菜品严格审查，对每餐的菜单进行登记备案，并掌握其加工过程和留样情况，杜绝食源性疾患。快检员用食品安全快速检测设备，现场对供餐单位的食品原辅料开展多项快速检测，发现问题立即停止使用。同时做好食品安全监督指导、食品安全事故的应急处置和驻点保障工作信息的及时报告等工作，全力确保参会人员的饮食安全，切实防范接待酒店不发生群体性食品安全事件。