全国粮食应急加工企业3415家已开工

国家粮食和物资储备局数据显示，截至2月16日，全国37家重点粮食加工企业已复工36家。全国粮食应急加工企业已开工3415家，开工量占总数的63.4%。

另外，我国小麦日加工能力已恢复产能利用率53.1%；稻谷日加工能力恢复产能利用率70.1%。