摘要：随着气温逐渐回升，食品安全风险逐步增大，嘉兴市秀洲区市场监督管理局开展为期一个月的餐饮服务食品安全整治行动。确保全区群众饮食安全，做好常态化疫情防控阶段的餐饮食品安全监管，切实消除餐饮食品安全风险隐患。
中国食品安全网讯 （记者 王正心 连待待）随着气温逐渐回升，食品安全风险逐步增大，为确保全区群众饮食安全，做好常态化疫情防控阶段的餐饮食品安全监管，切实消除餐饮食品安全风险隐患，嘉兴市秀洲区市场监督管理局集中力量，开展为期一个月的餐饮服务食品安全整治行动。
此次整治以辖区内所有学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、疫情隔离点、集体用餐配送单位、企事业单位食堂、建筑工地食堂等为重点单位，坚持“细查、严管、重罚、实改”，开展全覆盖全方位大排查大检查，严防严管严控餐饮食品安全风险。
执法人员检查食堂食品安全台账
整治行动坚持不漏一处，细查风险隐患，重点细查十个关键控制点：食品安全制度的建立执行、食品经营许可、人员健康管理、原辅料购进质量安全、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生 、配送过程、前期问题整改和应急防控措施到位以及饮用水安全情况。
连日来，区市场监管局共出动执法人员320余人次，检查学校、集体用餐配送单位、养老机构等重点单位250余家次，其他社会餐饮单位130余家次，对于发现的隐患问题第一时间责令整改。
执法人员检查食堂食材
同时，该局还对熟食店等夏季高风险食品领域开展专项排查整治，以大中型商超、农贸市场及周边的熟食店为重点场所，重点检查了经营主体资格、从业人员健康证明、食品经营环境卫生以及进货查验、索证索票等台账记录等内容，严厉打击食品经营主体资格不合法、经营腐败变质或超过保质期食品等违法行为，落实并加强各项风险隐患治理措施。共排查熟食店等100余家，实现全覆盖排查。
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