四川新闻网成都5月31日讯（刘大泉）5月29上午，金牛区市场监督管理局食品快检车开进了马鞍东路手工粽子一条街。市民纷纷走上前来询问食品检测和食品安全问题，工作人员向市民一一解答了添加剂、粽叶农残如何检测等有关食品安全问题，通过食品快检活动向市民普及食品安全知识。工作人员将刚刚从经营户处购买的糯米、皮蛋、盐蛋等食品进行检测，工作人员在实施剪碎、浸泡、试剂反应、数据读取等一系列检测步骤后，及时将检测结果告知消费者，整个过程用时30分钟。
同时，工作人员对各类品种粽子、盐蛋、皮蛋等十多个品种进行了抽检，抽样批次达到了30余批次，受到了消费者的一致好评。
据金牛区市场监督管理局食品科薛思琪介绍，快速检测车具有运用灵活、设备携行方便、成本低优点，非常适用于蔬菜、水果、生鲜肉等食用农产品的农残检测，这项活动在金牛区得到了常态化开展，为市民日常食品消费提供了方便。今后，金牛区市场监督管理局将进一步聚焦民生关切，加大食品检测力度，实现食品抽检、快速检测的有效衔接、双轮驱动，切实保障市民“餐桌安全”。
据悉，为维护驷马桥马鞍东路粽子一条街销售的粽子食品安全，金牛市场监督管理局和驷马桥街办精心组织下，做了大量精心组织工作。
一、加强主体资格监管
对销售加工粽子的所有经营者的主体资格信息进行登记，包括经营户名称、联系电话、身份证号码等。同时，要求所有从业人员必须持有合格的健康证方能上岗，对尚未办理健康证的提供现场体检办证的服务。
二、组织学习相关法律。组织经营者在社区学习了《食品安全法》、《消费者权益保护法》等相关法律法规，加强食品经营户责任主体意识，并在销售加工场所悬挂“食品安全共关心，健康生活齐共享”等内容的宣传横幅。
三、严查相关产品质量
对预包装食品，要求经营者提供相关的进货票据、厂家资质证明、生产许可证，严查产品外包装标识，保证无过期食品。查看产品外包装是否完整，是否漏气涨袋，保证食品安全。
对现做现卖的，要求经营者在购进食品原材料时，必须到正规有经营资质的商家购进，并保存好进货票据。要求经营者在食品加工过程中的严格控制加工过程的卫生条件，并对成品要妥善储存保鲜。
四、强化食品风险监测
委托检测院对经营者销售的产品进行抽检，对有超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为的经营者予以严厉查处。
五、设立临时工作点
在粽子一条街沿线设立党员志愿者服务队，随时解决消费者有关食品质量、消费纠纷等问题，保证公平交易。
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