中国食品安全网讯 在南部县某中考考场周边，几名身穿制服的工作人员正顶着烈日、冒着酷暑，挨家挨户检查食品经营单位的食品加工制作环境。记者了解到，为切实保障南部县中考期间考生和考务工作者的饮食安全，南部县市场监督管理局提前部署，驻守考点，每日巡查，扎实开展了食品安全监管工作。
该局提前制定了2019年中考期间的食品安全保障工作方案，明确了中考期间食品安全工作的主体责任、监管责任、管理责任；指导考点学校食堂对食谱进行审定，并出动食品快检车快检农副产品30余批，严格控制高风险食品，要求向考生提供营养丰富、清淡可口并具防暑的餐饮食品，保证全体涉考人员保持良好的身体状况。
同时，在每个食堂选派2名食品安全监管经验丰富的监督员，驻守各考点食堂实行全程重点监督，指导督促食堂工作人员，按照餐饮服务操作规范的要求，对食品加工制作、配餐、从业人员健康状况等重点环节进行动态监督，发现问题及时纠正；由该局局长、分管食品安全副局长亲自带队组成巡查组，每日对各考点食堂食品准备情况随机进行巡查，及时发现并解决存在的问题，全力保障考生的食品安全。 （何多银 程伯全 陈迪）
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