浙江德清县莫干山镇联合食品安全第三方机构推进“厨房革命”

中国食品安全网讯 （吴胤龙）近日，湖州市德清县莫干山镇食安办联合食品安全职业化第三方机构北京食安梦网络科技有限公司对辖区内食品安全协管员、民宿相关从业人员开展了莫干山镇民宿“厨房革命”动员部署暨培训会。会议中，镇人大副主任宋建根特别提出了此次会议的重要性，通过以点带面，加快莫干山镇餐饮业转型升级，为莫干山旅游发展作新的认识和推进。

7月22日开始，莫干山镇联合食品安全职业化第三方机构食安梦公司全面开启了协作监管检查指导机制，对参与厨房革命的民宿主要针对证照、健康证是否有效、索票索证是否齐全、厨房革命的设施设备及卫生是否过关，从前厅到后厨，工作人员逐一认真检查，仔细对照标准，不放过任何一个细节、任何一个环节。

同时，第三方机构食安梦公司也在莫干山镇食安办的精神指导下在检查过程中向民宿负责人强调宣传民宿厨房革命“四到位、三面光、两化、一公示”的具体内容，民宿一定要充分树立企业是第一责任人的意识，要站高点位，高标准，严要求。

此次，莫干山镇食安办联合食安梦公司将进行为期一个月的全面检查指导，督促餐饮单位整改到位，各村食品安全协管员要发挥四员的作用，对辖区内创建民宿的改造提升情况实施动态管理，按照整改周期7天的节点上报民宿整改完成情况，对不积极、不落实的、整改不到位的民宿予以严肃处理，情节严重者，交属地市场监管部门给予行政处罚。