四川省隆昌市严管严查确保食品安全

连日的高温晴热天气，容易引发食品安全事故。为此，隆昌市突出监管重点、严格抽验检测，强化夏季食品安全，保障群众舌尖上的安全。

以消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的食品为重点品种，以食品小作坊、小经营店、摊贩及农村自办群体性宴席等为重点对象，以食品消费高峰期为重点时段，以人流量大的区域为重点区域开展监管，严防食品安全事故发生。

严格要求食品经营单位按照食品贮存条件进行贮存，严格要求从事餐饮服务的人员办理健康证， 落实“五防”设施，规范处置餐厨废弃物。

加大食品流通及餐饮环节食品抽验检测力度。 截至目前，有8个批次不合格，查处案件73件。

进一步健全食品安全监测网络，完善食品安全事件报告程序，畅通食品安全投诉渠道，拟制安全事故预案，提高食品安全事故应急处置能力。（李易彪 文俊）